Hidroxipropilmetilcelulosa hipromelosa para alimentos E15 E50 E4M

Tiene una excelente resistencia enzimática y estabilidad a la emulsión.

Reducir la cantidad de aceite y mejorar el sabor, la apariencia, la textura, la humedad y el contenido de gases de los alimentos perdidos debido a la reducción del contenido de aceite.

Tiene una excelente procesabilidad y rendimiento de espesamiento.

Puede controlar eficazmente el contenido de humedad de los alimentos desde la congelación hasta la temperatura normal, y reducir el daño, el cristal de hielo y el deterioro de la textura de los alimentos causado por el almacenamiento en frío.

Contacta ahora

Detalles de producto

HPMC es un material medicinal multipropósito, se puede utilizar como espesante, dispersante, emulsionante y agente formador de película. Hecho en el recubrimiento de la película de la tableta de drogas, adhesivo, puede mejorar significativamente la tasa de disolución de los medicamentos puede mejorar las tabletas impermeables. También como suspensión, preparaciones oftálmicas, formulaciones de liberación controlada como esqueletos y tabletas flotantes.

HPMC y otros polímeros sintéticos y de unión coloidal a fármacos, pueden prevenir el agua y el alcohol del gel transparente para separar el agua y mejorar la retención de agua, también se está utilizando en alimentos, cosméticos y otras áreas como espesante, emulsionante y mejorar las propiedades reológicas, así como para otras industrias químicas de uso diario, etc. Actualmente este producto se ha convertido en el material principal para la cápsula vegetal.

Fórmula

HPMC (n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH o-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Aplicación específica y rango de viscosidad

Viscosidad Aplicación	HPMC de 60 AÑOS	HPMC de 65 AÑOS	HPMC de 75 AÑOS
Crema cremosa y postres	4000	/	/
Panadería	50, 4000	/	4000
Comida frita	50, 4000	50	100, 4000
Condimento/Salsa	50, 4000	4000	/
Salsa/Sopa	400, 4000，100000	/	100
Carne vegetal / Carne reconstituida	4000，100000	/	4000,15000, 100000
Esencia	15, 50	/	/
Caramelo	15, 50	/	100

Especificación

Tipo Artículo		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Metoxi %		28.0 ~ 30.0	27.0 ~ 30.0	19.0 ~ 24.0
Hidroxipropil %		7.0 ~ 12.0	4.0 ~ 7.5	4.0 ~ 12.0
Temperatura del gel °C		58.0 ~ 64.0	62.0 ~ 68.0	70.0 ~ 90.0
Viscosidad mPa.s		5,15,50,400,400 0,40 0 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5 ~ 7.5
Materia insoluble en agua			%	<0,4
Pérdida en el secado			%	≤4.5
Residuos de combustión			%	<1.4
Metal pesado			ppm	<10
Sal de arsénico			ppm	<2
Límite microbiano	Número total de bacterias aeróbicas		ufc/g	≤600
	Total de moho y levadura		ufc/g	≤60
	Escherichia coli		ufc/g	No retirado

Aplicado a las características de los alimentos

Tiene una excelente resistencia enzimática y estabilidad a la emulsión.

Reducir la cantidad de aceite y mejorar el sabor, la apariencia, la textura, la humedad y el contenido de gases de los alimentos perdidos debido a la reducción del contenido de aceite.

Tiene una excelente procesabilidad y rendimiento de espesamiento.

FOOD hydroxypropyl methylcellulose food grade hydroxypropyl in food